Zeytinyağının Diyabet Yönetimindeki Önemi ve Kan Şekeri Kontrolü
Diyabet hastalarında kan şekeri kontrolü, hastalığın komplikasyonlarını önlemek açısından hayati önem taşır. Zeytinyağı, içerdiği sağlıklı yağ asitleri sayesinde insülin duyarlılığını artırır ve glikoz metabolizmasını düzenler. Bu, kan şekeri dalgalanmalarını azaltarak diyabetin yönetilmesini kolaylaştırır. Ayrıca, zeytinyağı polifenolleri inflamasyonu azaltır ve pankreas beta hücrelerinin fonksiyonunu destekler. Araştırmalar, zeytinyağı ağırlıklı diyet uygulayan diyabetik bireylerde HbA1c (uzun dönem kan şekeri göstergesi) düzeylerinde anlamlı düşüşler olduğunu ortaya koymuştur. Bununla birlikte, zeytinyağı karaciğer fonksiyonlarını iyileştirerek insülin metabolizmasına dolaylı katkıda bulunur. Tüm bu etkiler, zeytinyağını diyabetli bireyler için vazgeçilmez bir besin haline getirir.
