Zeytinyağında “Hasat Tarihi” ile “Dolum Tarihi” Arasındaki Fark Neden Önemlidir?

Pek çok zeytinyağı şişesinde sadece dolum tarihi yazar, bu da tüketiciyi yanıltabilir. Gerçekte önemli olan “hasat tarihi”dir. Çünkü dolum tarihi, yağın şişeye ne zaman konulduğunu gösterirken, hasat tarihi yağın ne zaman üretildiğini belirtir. Arada aylarca fark olabilir. Bu yüzden şişesi yeni açılmış olsa bile içindeki yağ aslında eski olabilir. Gerçek bir zeytinyağı kullanıcısı, etiketinde hasat tarihi belirtilmeyen yağlardan uzak durur. Şeffaf etiketleme, üreticiye olan güvenin bir göstergesidir.