Zeytinyağı ve Kolesterol Düzeyleri

Zeytinyağı, özellikle natürel sızma türü, LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürürken HDL (iyi kolesterol) seviyelerini yükseltir. Bu sayede kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitleri, karaciğerde kolesterol metabolizmasını olumlu etkiler. Ayrıca polifenoller, LDL kolesterolünün oksidasyonunu önleyerek damar tıkanıklığına karşı koruma sağlar. Düzenli ve kontrollü zeytinyağı tüketimi, sağlıklı lipid profili için önerilir.