Zeytinyağı ve Kan Basıncı Düzenlemesi

Zeytinyağının düzenli tüketimi, hipertansiyon riskini azaltabilir. İçeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri ve polifenoller, damarların esnekliğini artırarak kan akışını iyileştirir ve kan basıncını dengeler. Ayrıca, anti-inflamatuar etkiler kan damarlarının sertleşmesini engeller. Araştırmalarda, zeytinyağı tüketen bireylerde sistolik ve diyastolik kan basıncı değerlerinde düşüş gözlenmiştir. Bu etkiler, özellikle Akdeniz diyeti kapsamında zeytinyağı ile beslenen kişilerde daha belirgindir.