Zeytinyağı Üretimi

Üretim Süreci

11. Zeytinler hasattan hemen sonra sıkılmalıdır.
12. Soğuk sıkım yöntemi zeytinyağın kalitesini artırır.
13. Zeytinyağı, mekanik yöntemlerle hiçbir kimyasal kullanılmadan elde edilebilir.
14. Zeytinyağı üretiminde kullanılan değirmen taşları hâlâ bazı köylerde aktiftir.
15. Natürel sızma zeytinyağı, en yüksek kaliteyi temsil eder.
16. Filtrasyon işlemi yağın tortusunu ve bulanıklığını giderir.
17. Zeytinyağının asit oranı kalite göstergelerinden biridir.
18. Organik üretimde ilaçsız tarım ve doğal gübre kullanılır.
19. Zeytin sıkım tesislerinde modern teknolojiler kullanılmaktadır.
20. Zeytinyağının rengi, kullanılan zeytin türüne göre değişiklik gösterir.