Zeytinyağı Tarihi

Zeytinyağının Tarihi

1. Zeytinyağı üretimi, M.Ö. 6000 yıllarına kadar uzanır.
2. Antik Yunan’da zeytinyağı “sıvı altın” olarak anılırdı.
3. Romalılar zeytinyağını hem besin hem ilaç olarak kullanırlardı.
4. Anadolu’daki ilk zeytinyağı üretim merkezlerinden biri Klazomenai’dir.
5. Zeytinyağı, Eski Mısır’da mumyalama işlemlerinde de kullanılmıştır.
6. Osmanlı mutfağında zeytinyağlı yemekler önemli yer tutar.
7. Zeytinyağı, Akdeniz medeniyetlerinin ortak kültürel mirasıdır.
8. İlk zeytinyağı ticareti Fenikeliler döneminde başlamıştır.
9. Bizans döneminde zeytinyağı vergilendirilmiş ve ticari meta haline gelmiştir.
10. Zeytin ağacı, barışın ve bilginin sembolü olarak görülmüştür.