İçeriğe atla
Zeytinyağı Satın Alma Rehberi
1. Zeytinyağı Türünü Belirleyin
- Natürel Sızma Zeytinyağı (Extra Virgin): En yüksek kalite, en az asidite (0.8% altında), doğal aroma ve lezzet korunmuş.
- Sızma Zeytinyağı (Virgin): Biraz daha yüksek asiditeye sahip, ama hala doğal kalitede.
- Rafine Zeytinyağı: Kimyasal işlemlerle elde edilir, lezzeti daha az ve besin değeri düşüktür.
- Sızma ve Rafine Karışımı: Daha ekonomik ama kalitesi orta seviyede.
2. Ambalajına Dikkat Edin
- Koyu renkli cam şişe tercih edin; ışık zeytinyağını bozar.
- Plastik ambalajlar, özellikle ince ve büyük kaplar, yağın kalitesini olumsuz etkileyebilir.
- Küçük ve hava almayan kapaklı şişeler daha iyidir.
3. Üretim ve Son Kullanma Tarihleri
- Taze ürün tercih edin; zeytinyağı üretim tarihi mutlaka etikette olmalı.
- Genellikle 18-24 ay içinde tüketmek en iyisi.
- Son kullanma tarihi geçmiş veya çok eski yağlardan uzak durun.
4. Coğrafi İşaret ve Sertifikalar
- Türkiye’de “Ayvalık”, “Edremit”, “Gemlik” gibi coğrafi işaretli zeytinyağları güvenilirdir.
- Organik sertifikalı ürünler, kimyasal katkı ve pestisit içermez.
- Uluslararası kalite sertifikaları (IOC, TSE, BIO) kalite göstergesidir.
5. Fiyat ve Miktar Dengesi
- Çok ucuz zeytinyağlarından kaçının; kalite genellikle düşüktür.
- Çok pahalı da olmak zorunda değil; iyi bir orta segment ürün tercih edin.
- Küçük şişelerde taze tüketim için avantaj vardır.
6. Tat ve Aroma
- Zeytinyağı meyvemsi, hafif acı ve biberimsi tat profiline sahip olmalı.
- Kötü koku, bayatlık veya metalik tat varsa ürünü tercih etmeyin.
7. Soğuk Sıkım ve Doğal Üretim
- Soğuk sıkım ibaresi olan ürünler, daha kaliteli ve sağlıklıdır.
- Katkısız ve doğal ürünler tercih edin.
8. Satın Alma Yeri
- Güvenilir marketler, organik ürün mağazaları veya doğrudan üreticiden alışveriş yapmak daha güvenli.
- İnternet üzerinden alırken sertifikalar ve yorumları kontrol edin.
Ek İpucu: Zeytinyağı Tadımı
- Eğer mümkünse küçük bir tadım yaparak karar verin.
- Hafif, taze ve dengeli yağları tercih edin.
