Zeytinyağı ile Lavaş ve Dürüm Ekmeklerini Yumuşatma ve Saklama Yöntemi

Marketlerde satılan lavaş ve tortilla türü ince ekmekler zamanla kurur, çatlar ve sarılması zor hale gelir. Bu durumda az miktarda zeytinyağı, mucizevi bir kurtarıcıdır. Temiz bir fırça ya da peçeteyle lavaşın her iki tarafına hafifçe zeytinyağı sürülüp nemli bir bez altında 5-10 dakika bekletilirse, ekmek yumuşar ve elastik hale gelir. Aynı zamanda zeytinyağı buharla birlikte lavaşın gözeneklerine işleyerek daha tok bir lezzet bırakır.

Bu yöntem, özellikle sarma dürümler, krep bazlı tarifler veya tost presinde yapılacak lavaş bazlı sandviçler için idealdir. Ek olarak, zeytinyağıyla muamele edilen lavaşlar dondurularak saklandığında da çatlamadan çözülür. Bu da uzun süreli kullanım için avantaj sağlar.