Zeytinyağı ile Evde Aromatik Yağlar Hazırlama Teknikleri

Evde zeytinyağına çeşitli baharat, ot ve meyve kabukları ekleyerek aromatik yağlar hazırlanabilir. Bu işlem, yağın doğal aromalarını zenginleştirir ve yemeklerde, salatalarda farklı tat katmanları oluşturur. Örneğin sarımsak, biberiye, kekik, limon kabuğu ve acı biber yağ içinde birkaç hafta bekletilerek güçlü ve kalıcı aromalar verir. Ancak hazırlanan bu yağların doğru saklanması çok önemlidir; serin ve karanlık yerde, mümkünse buzdolabında muhafaza edilmelidir. Ayrıca taze sarımsak gibi su içeriği yüksek malzemelerle hazırlanan yağlarda botulizm riski bulunduğu için tüketim süresi kısadır. Bu nedenle hazırlanan aromatik yağlar kısa sürede tüketilmelidir.