Zeytinyağı ile Balık Pişirme: Lezzetin Korunması ve Hafiflik Dengesi

Fırında ya da tavada balık pişirirken zeytinyağı kullanımı, balığın doğal aromalarını bastırmadan yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Özellikle beyaz etli balıklarda zeytinyağı, hafif bir kabuk oluşmasına ve iç kısmın sulu kalmasına yardımcı olur. Tavada pişirme sırasında balık yüzeyine fırça ile zeytinyağı sürülmesi, eşit kızarma sağlar ve yapışmayı önler. Ayrıca balığın üzerine piştikten sonra eklenen çiğ zeytinyağı, limon ve taze otlarla birlikte servis edildiğinde yemeğin lezzet profili tamamlanmış olur.