Organik Zeytinyağında Gübrelemeye Karşı Gölge Ayarı: Doğal Ağaç Yerleşimi Ürün Kalitesini Nasıl Etkiler?

Organik zeytinliklerde yapay gübre ve hormon kullanılamadığından, zeytin ağacının sağlıklı meyve vermesi için en önemli etkenlerden biri güneş-gölge dengesidir. Ağaçların doğru aralıklarla dikilmesi, birbirlerinin güneşini kesmemesi sağlanır. Bu sayede her ağaç yeterli ışık alır, klorofil üretimi artar, bu da daha yüksek aromaya sahip zeytinlerle sonuçlanır. Güneş alan zeytinler, daha yoğun polifenol içerir ve bu yoğunluk doğrudan organik zeytinyağının meyvemsiliğini etkiler. Organik tarım bu doğal ışık döngüsünü koruduğu için, aromatik profil her yıl farklı olabilir ve bu da her hasadı özel kılar.