Gerçek organik zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Gerçek Organik Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Gerçek organik zeytinyağı satın almak, hem sağlığınız hem de çevrenin korunması için çok önemli. Piyasada “organik” etiketi taşıyan ancak gerçekte organik olmayan ürünler olabiliyor. İşte gerçek organik zeytinyağını anlamanın temel yolları:
1. Organik Sertifika ve Kontrol Kodu
- Etikette mutlaka organik sertifika logosu ve kontrol kodu olmalıdır.
- Türkiye’de “TR-OT-XX” şeklinde başlayan kod, ürünün Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından onaylandığını gösterir.
- Sertifikayı veren kontrol kuruluşunun adı da etikette yer alır (örneğin ETKO, ECOCERT).
2. Doğru Etiket Bilgileri
- “Organik” veya “Organic” ifadesi açıkça belirtilmiş olmalı.
- Yağın türü (örneğin: “naturel sızma”, “soğuk sıkım”) net olarak yazılmalıdır.
- Rafine veya pomace gibi işlemlerden geçmemiş olmasına dikkat edin.
3. Ambalaj ve Saklama
- Koyu renkli cam şişe veya teneke kutu tercih edin; şeffaf plastik veya açık renk cam şişeler ışığı geçirerek yağı bozabilir.
- Ambalajın hava almaması, kapağın sağlam olması gerekir.
4. Fiyat ve Satın Alınan Yer
- Çok ucuz organik zeytinyağlarına şüpheyle yaklaşın. Organik üretim maliyetlidir.
- Güvenilir ve sertifikalı satıcılardan alışveriş yapın.
5. Tadım ve Koku
- Gerçek organik zeytinyağı taze, meyvemsi, hafif acımsı ve biberimsi (yakıcı) bir tat ve kokuya sahiptir.
- Keskin, bozuk veya bayat kokular varsa dikkat edin.
6. Üretici ve Menşei Bilgisi
- Üreticinin adı, adresi ve menşei bilgileri etikette yer almalı.
- Coğrafi işaretli ürünler tercih edilebilir (örneğin “Ayvalık Organik Zeytinyağı”).
