Aydın Dağ İnciri
Aydın Dağ İnciri, Aydın’ın zeytinyağı kadar meşhur ve çok kıymetli coğrafi işaretli ürünlerinden biridir.
Kısa ama detaylı anlatayım:
📍 Aydın Dağ İnciri Nedir?
- Tür: Sarı Lop çeşidi incirin dağlık ve yüksek kesimlerde yetişen özel versiyonudur.
- Bölge: Aydın’ın dağlık, rakımı yüksek, daha az nemli bölgelerinde yetişir (Nazilli, Buharkent, Köşk, Yenipazar, Sultanhisar vb.).
- Coğrafi İşaret: Aydın Dağ İnciri 2016’da Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret almıştır.
🌿 Özellikleri
| Özellik | Detay |
|---|---|
| Görünüm | Açık sarı, altın sarı, pürüzsüz kabuk |
| Tat | Çok yoğun aromalı, yüksek şeker oranı |
| Yapı | İnce kabuk, etli ve küçük çekirdekli |
| Kurutma | Doğal güneşte kurutma, katkısız |
| Raf Ömrü | Uzun süre bozulmadan saklanabilir |
🌞 Dağ İnciri ile Ovaya Göre Farklar
| Dağ İnciri | Ova İnciri |
|---|---|
| Daha küçük ve aromatik | Daha iri ve sulu |
| Şeker oranı yüksek | Şeker oranı nispeten düşük |
| İnce kabuklu | Daha kalın kabuklu |
| Güneşte daha kolay kurur | Kurutma daha zahmetli |
🍽️ Kullanım Alanları
- Doğrudan tüketim (kahvaltı, atıştırmalık)
- Tatlı yapımı (incir uyutması, incir dolması)
- Kuruyemiş karışımları
- İhracat ürünü (Aydın inciri dünya çapında tanınıyor)
- Sağlık ürünleri (lif, mineral, antioksidan kaynağı)
🌍 İhracat ve Dünya Pazarındaki Yeri
- Türkiye dünya incir üretiminin ve ihracatının büyük kısmını yapıyor.
- Aydın Dağ İnciri özel olarak premium incir segmentinde alıcı buluyor.
- Avrupa, ABD, Orta Doğu ve Uzak Doğu’da ciddi talep var.
🧪 Besin Değeri (100 gramda yaklaşık)
- Kalori: 250-280 kcal
- Lif: 10 g
- Doğal şeker: ~55-60%
- Kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir açısından zengin
- Sindirimi destekler, enerji verir, bağırsak sağlığına katkı sağlar.
🎯 Neden Değerli?
Doğal, katkısız, aromatik, coğrafi işaretli ve sağlık dostu.
