Ege mutfağında salatalar da organik zeytinyağı ile hazırlanır. Altın Mucize, taze börülce salatasını eşsiz hale getirir.
Tarif: Yarım kilo taze börülce haşlanır. İçine domates, soğan ve maydanoz eklenir. Sos için 1 çay bardağı Altın Mucize organik zeytinyağı, limon suyu ve tuz karıştırılır. Haşlanmış börülcelerin üzerine gezdirilir.
Zeytinyağının faydaları bu salatada da kendini gösterir; hafifliğiyle yaz sofralarının yıldızı olur.