Organik zeytinyağı, yalnızca sağlık için değil çevre için de faydalı bir üründür. Aydın yöresi, bu konuda örnek uygulamalarıyla bilinir. Üretim aşamaları sırasında doğaya zarar verilmez, atıklar geri dönüştürülür. Kullanılan yöntemler tamamen doğal süreçlere dayanır. Kullanım yerleri gıda dışında kozmetik ve bakım ürünlerinde de vardır. Sağlık açısından üstün özellikleri bulunan bu yağ, aynı zamanda ekolojik dengenin korunmasına katkı sağlar.