Organik Zeytinyağı ve Geleneksel Yöntemlerin Önemi

Aydın yöresinde organik zeytinyağı, yüzyıllardır uygulanan geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Sağlık için faydalı bir ürün olmasının yanı sıra, bölgenin ekonomik ve kültürel değeridir. Üretim aşamaları arasında hasat, taşıma, sıkım ve depolama bulunur. Yöntemleri doğru uygulandığında yağın kalitesi en üst seviyede olur. Kullanım yerleri oldukça geniştir; özellikle Ege mutfağında vazgeçilmezdir. Organik üretim, doğal dengeyi korur ve çevreye zarar vermez. Aydın yöresinde yaşayan halk, bu geleneği büyük bir özenle sürdürmektedir.