Zeytinyağının Mutfaktaki Kullanım Alanları ve Tariflerde Yeri

Zeytinyağı, dünya mutfaklarında hem temel yağ kaynağı hem de lezzet verici olarak kullanılır. Salatalardan sebze yemeklerine, kızartmalardan soslara kadar geniş bir kullanım yelpazesi vardır. Sızma zeytinyağı, özellikle çiğ tüketim için idealdir; salatalarda, mezelerde ve ekmek banmalarda taze aromasını en iyi şekilde sunar. Pişirme sırasında orta ısıda kullanıldığında yemeğin lezzetini zenginleştirir. Ayrıca zeytinyağı, et ve balık marinelerinde, fırın ürünlerinde ve mezelerde aromasını ortaya çıkarır. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan zeytinyağı, yemeklere özgün tat ve sağlık dışı zenginlik katar.