Zeytinyağı ve Gastronomi: Dünya Mutfağında Kullanım Alanları

Zeytinyağı, dünya mutfaklarında hem ana malzeme hem de aroma verici olarak kullanılır. İtalyan, Yunan, İspanyol ve Türk mutfaklarında yemek pişirme, salata sosları, mezeler ve tatlılarda vazgeçilmezdir. Zeytinyağı, düşük ve orta ısıda kızartma için uygundur, yüksek ısıda ise tat kaybı olabilir. Ayrıca zeytinyağı, marinasyon, sos yapımı ve hatta ekmek banmak için tercih edilir. Gastronomi dünyasında, farklı zeytin çeşitlerinin ve bölgelerin yağları, yemeğe özgün tat ve karakter katarak mutfak çeşitliliğini zenginleştirir.