Zeytinyağı ve Deniz Ürünleri: Uyumlu Lezzet Kombinasyonları ve Kullanım İpuçları

Zeytinyağı, deniz ürünleriyle yapılan yemeklerde en çok tercih edilen yağdır çünkü hafif meyvemsi aroması ve zengin doku yapısı, deniz ürünlerinin tazeliğini ve lezzetini tamamlar. Balık ızgara, kalamar, karides gibi yiyeceklerde pişirme ve soslarda zeytinyağı kullanımı, yemeğin ağırlığını azaltır ve doğallığını ön plana çıkarır. Zeytinyağının düşük ısıda pişirme için uygun olması, deniz ürünlerinin hassas yapısını korur. Ayrıca zeytinyağı ile yapılan marinasyonlarda limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerle kombine edilerek aromatik ve taze tatlar elde edilir. Deniz ürünleri ile zeytinyağının uyumu, Akdeniz mutfağının temel taşlarından biridir.