Zeytin ağaçlarının sağlıklı büyümesi ve yüksek kaliteli zeytin vermesi için toprak özellikleri kritik öneme sahiptir. Toprak pH’ı, su tutma kapasitesi, organik madde miktarı ve drenaj kalitesi, ağacın kök gelişimini ve besin alımını doğrudan etkiler. Özellikle hafif, iyi drene olan kireçli topraklar zeytin yetiştiriciliği için idealdir. Toprak analizleri ile eksik besin maddeleri tespit edilerek uygun gübreleme yapılır. Ayrıca, toprağın mikrobiyolojik yapısı ve biyolojik aktiviteleri, bitkinin hastalıklara karşı direncini etkiler. Doğru toprak yönetimi, verimi ve zeytinyağı kalitesini artır